@phdthesis{oai:mie-u.repo.nii.ac.jp:00011978,
 author = {北岡, 千佳},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf, 本文 / 三重大学大学院 地域イノベーション学研究科, 94p},
 school = {三重大学},
 title = {養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究},
 year = {2017},
 yomi = {キタオカ, チカ}
}