Effect of bleeding on the quality of amberjack (Seriola dumerili) and red sea bream (Pagrus major) muscle tissues during iced storage and detection of cathepsin L in red cell membranes of fish blood

インデックス

Permalink : http://hdl.handle.net/10076/11438

Effect of bleeding on the quality of amberjack (Seriola dumerili) and red sea bream (Pagrus major) muscle tissues during iced storage and detection of cathepsin L in red cell membranes of fish blood 利用統計を見る

File / Name	License
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アイテムタイプ	その他 / Others
言語	日本語
著者	Ahimbisibwe John Bosco
著者別名	アヒンビシブウェジョンボスコ
内容記述	学位論文の要旨/生物圏生命科学
発行年	2010-03-01
フォーマット	application/pdf
その他のタイトル	カンパチおよびマダイ筋肉の品質に及ぼす脱血の効果および血液中のカテプシンLに関する研究
資源タイプ（三重大）	Others / その他