WEKO3
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醤油酵母の細胞融合に関する研究 : 第一報 栄養要求株の取得とプロトプラスト再生条件の検討
http://hdl.handle.net/10076/3090
http://hdl.handle.net/10076/3090a236529d-0cee-4c69-89f0-dcb1948032de
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN100738460000306.pdf (513.9 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2007-05-09 | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 醤油酵母の細胞融合に関する研究 : 第一報 栄養要求株の取得とプロトプラスト再生条件の検討 | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | Soy-sauce yeast | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | auxotrophic mutant | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | cell fusion | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | protoplast | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
山田, 哲也
× 山田, 哲也
× 小瀬古, 茂樹
× 小竹原, 聡
× 尾崎, 安宣
× 久松, 眞
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | For improvement of Soy-sauce fermentation process, Z. rouxii, a Soy-sauce yeast, was tried to have more alcohol fermentation activity by cell fusion with S. cerevisiae. The result are following: 1 To check the success of cell fusion, auxotrophic mutants of the both yeast were obtained from both original strains by NTG treatment and they were four strains of Z. rouxii (ade⁻), one strain of S. cerevisiae (lys⁻) and four strains of S. cerevisiae (his⁻). 2 As the result of production of double marker mutant, Cycloheximide resistance strain was selected from S. cerevisiae (lys⁻). 3 Protoplast of yeast was prepared by Zymolyase treatment, and cell fusion of protoplast was attempted in 30% PEG solution contained 50 mM CaCl₂, and fused cell was regenerated on the synthetic medium agar. 4 Eight colonies were obtained by the above method. All of them have activity of galactose fer-mentation, but none of them has ability of sucrose assimilation. They have the same extent activity of alcohol fermentation and NaCl tolerance activity as S. cerevisiae. SDS electrophoretic patterns of them are resemble to S. cerevisiae. 5 Addition of cell wall components such as β-1, 3 glucan, mannan, cell wall from S. cerevisiae, to the regeneration medium agar was observed no favourable contribution to regeneration yield of protoplast. |
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| 書誌情報 |
三重大学生物資源学部紀要 = The bulletin of the Faculty of Bioresources, Mie University 巻 3, p. 71-78, 発行日 1990-02-28 |
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| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0915-0471 | |||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10073846 | |||||||||||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 498 | |||||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||
| 値 | Studies on Cell Fusion of Soy-Sauce Yeast : Part I Production of Auxotrophic mutant and Regeneration Condition from Protoplast | |||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 三重大学生物資源学部 | |||||||||||||||||||||||||
| ノート | ||||||||||||||||||||||||||
| 値 | Agropedia提供データ | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ（三重大） | ||||||||||||||||||||||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper / 紀要論文 | |||||||||||||||||||||||||
