WEKO3
アイテム
あまご麹漬けに及ぼす本漬け期間および茶添加の影響
http://hdl.handle.net/10076/11247
http://hdl.handle.net/10076/1124742b71a8d-26a7-46b5-bf13-1bedee7bdc47
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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20C13747.pdf (2.2 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2010-07-27 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | あまご麹漬けに及ぼす本漬け期間および茶添加の影響 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| 著者 |
磯部, 由香
× 磯部, 由香
× 越間, 智子
× 平島, 円
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| 書誌情報 |
三重大学教育学部研究紀要. 自然科学・人文科学・社会科学・教育科学 巻 61, p. 1-6, 発行日 2010-03-31 |
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| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0389-9225 | |||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12097333 | |||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||
| その他のタイトル | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 値 | Effect of fermentation periods and adding green tea on the taste of amago pickled with koji | |||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 三重大学教育学部 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ（三重大） | ||||||||||||||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper / 紀要論文 | |||||||||||||||||
