WEKO3
アイテム
各種食品の抗酸化能の測定と加工による抗酸化能上昇の検討
http://hdl.handle.net/10076/9917
http://hdl.handle.net/10076/9917b74b4737-2843-44ed-ae18-944bca0762a0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AA122343100340011.pdf (1.4 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2009-04-01 | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 各種食品の抗酸化能の測定と加工による抗酸化能上昇の検討 | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
田口, 寛
× 田口, 寛
× 川野, 亜貴子
× 田村, 雅文
× 奥村, 克純
× 緒方, 進
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| 書誌情報 |
三重大学大学院生物資源学研究科紀要 巻 34, p. 37-45, 発行日 2007-07-01 |
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| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12234310 | |||||||||||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| en | ||||||||||||||||||||||||||
| Determination of antioxidative activity in various foods and investigation of methods for increasing its activity by food processing | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 三重大学大学院生物資源学研究科 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ（三重大） | ||||||||||||||||||||||||||
| Departmental Bulletin Paper / 紀要論文 | ||||||||||||||||||||||||||
