WEKO3
アイテム
鹿肉の成分と調理性
http://hdl.handle.net/10076/13217
http://hdl.handle.net/10076/13217eb4b7091-2de7-442f-9f35-f711b9ed6fb1
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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61J16508.pdf (227.1 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2013-10-07 | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 鹿肉の成分と調理性 | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 鹿肉 | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 成分 | |||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 調理性 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
磯部, 由香
× 磯部, 由香
× 日置, 由子
× 平島, 円
× 児玉, 守広
× 池端, 紀行
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| 書誌情報 |
三重大学社会連携研究センター研究報告 巻 20, p. 7-12, 発行日 2012-12-01 |
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| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12441712 | |||||||||||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| 値 | Nutritional components and cooking properties of wild venison | |||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 三重大学社会連携研究センター | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ（三重大） | ||||||||||||||||||||||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper / 紀要論文 | |||||||||||||||||||||||||
